ラーメン晃煇

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鯛のほぐし身ご飯

$0.00

ご飯に鯛のほぐし身、炒りごま、万能ねぎが乗り、ワサビを添えたご飯。
鯛ラーメンのスープをかけて雑炊ご飯としてお召し上がりください。

投稿日: 2019/04/14

チャーシュー丼 300円
特性の醤油タレとニンニク油で味付けし、バナーで炙ったコロコロのチャーシューを丼にしました。

鯛ラーメン

¥800

豚バラチャーシュー、半玉、鳥つくね(軟骨入り)白髪ねぎ、かいわれ、揚げネギ、フライドオニオン。 
鶏がらスープにオーブンで焼き上げた鯛の頭を強火で炊き込み、鯛の旨味を出し尽くした鯛ダシと動物系スープを合わせた塩味のスープ。麺は三河屋製麺の全粒粉を使用。 鯛の旨味、香りを動物系スープが支える為、マイルドでやさしいスープになっております。

特製鯛ラーメン

¥1,000

豚バラチャーシュー3枚、味玉1個、鳥つくね(軟骨入り)2個、白髪ねぎ、かいわれ、ほうれん草が乗った特製盛り。

醤油ラーメン

¥700

動物系スープに香味野菜、昆布、煮干し、サバ節等を合わせた醤油ラーメン。
こちらにも揚げネギとフライドオニオンが乗ります。


活用事例

1 か月前
特製鯛ラーメン食べました。 見た目以上にコクがあり、鯛の香りがプンプン。 全粒粉入りの麺はツルツルしていて時間かけて煮たチャーシューはホロホロ。 スープを半分残した時点で鯛ご飯をオーダー。 鯛茶漬けにして食べた瞬間に落涙。 とっても美味しかった! 近所に良いお店が出来て嬉しいです!
柳田陽
1 か月前
いつも行こうとすると混んでてタイミング悪かったけど、今回やっと入れました 鯛ラーメン 麺が極細で何か練り込まれていました。スープあっさり 食細めの私でも完食できたくらいです。 胃に余裕があれば、残ったスープにご飯投入したいくらい美味しかった。
もみえみ
1 か月前
内田秀久

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日本
〒146-0082 東京都
大田区池上3-25-7

営業時間

月:11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
火:定休日
水:11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
木:11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
金:11時30分~14時30分, 17時30分~21時00分
土:11時30分~15時30分, 18時00分~21時00分
日:11時30分~15時30分